Vegán rakott zöldbab recept
Nyereményjátékunk alkalmával kaptuk ezt a szuper receptet Dominikától. Mondanunk sem kell, nyert is vele! Kipróbáltuk, imádjuk!
Hozzávalók:
– 1 fej karfiol
– hagyma
– 400 g zöldbab
– 200 g rizs
– 200 g vegán mascarpone vagy növényi tejföl
– Növényi sajt a tetejére
– só, bors, őrölt fűszerkömény, füstölt+ csemege pirospaprika, kurkuma.
A karfiolt aprítógépeben felaprítjuk a hagymával és fűszerezzük.
A rizst, zöldbabot megfőzzük.
Ezután egy erre alkalmas edényben rétegezzük: rizs, karfiol, zöldbab, mascarpone; a tetejére pedig mehet sajt.
Mindezt 30 percig légkeverésen 180°c-on sütjük.
.. és kész is az isteni ebéd!